秋吃果，冬吃根！入冬多吃6种根菜

秋吃果，冬吃根！入冬多吃6种根菜

常言道：秋吃果，冬吃根。冬天要想养生保健，不妨多吃些根菜。其中，根菜可简单理解成生长在泥土中的菜，如萝卜、山药、南瓜、牛蒡、大头菜等。这类食物一般富含膳食纤维，常吃对人体大有裨益。那么，入冬最适合吃哪种根菜？

冬吃6种根菜，最为养人

1、萝卜

天冷的时候，不少人会选择吃火锅，但若是经常吃，就容易导致体内积热。而萝卜性微寒，适量食用能起到清热解毒的效果，有利于消除积热。

小贴士：

萝卜容易产气，胃肠溃疡者最好少吃或不吃；

食用人参、生熟地、何首乌等补药时，要避免吃萝卜，以免降低效果。

2、红薯

红薯味甘性平，富含膳食纤维和水分。冬天适量吃些，可以刺激肠胃蠕动，预防和改善便秘；还可帮助排出体内的有害物质，降低患大肠癌等疾病的几率，尤其适合有便秘情况的老年人。

小贴士：

红薯一定要蒸熟煮透后才能食用；

红薯也属于产气食物，一次性不宜吃太多，否则容易出现脘腹胀满等不适症状。建议不当主食进食时，每次吃100到200克即可。

3、山药

山药健脾养胃、固肾益精作用较为明显，常食有助于改善脾虚食少、肺虚喘咳、久泻不止、肾虚遗精、尿频等情况。

小贴士：

山药能够助湿养阴，有消化不良、腹胀、嗝气现象的人，不建议食用；

山药有收敛之效，所以感冒、大便燥结者同样不适合吃。

4、芋头

芋头营养丰富，含有大量的B族维生素、烟酸、皂角甙及钙、磷等矿物质，在益胃健脾、补益肝肾、化痰方面有良好效果。并且，芋头中还存在一种黏液蛋白，进入人体可生成免疫球蛋白，有助于增强人体抵抗力。

小贴士：

生的芋头有一定毒性，因此芋头要避免生吃。

5、土豆

土豆中维生素B和维生素C含量较高，对于治疗胃溃疡及便秘有辅助作用。此外，土豆也能保持血管弹性，减少脂肪在血液中的堆积，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

6、莲藕

冬天多吃莲藕（包括藕粉），可以调中开胃、益血补髓、健脾益气、清肺止血。老年人食用，还有利于安神健脑、延年益寿。

小贴士：

莲藕不能大量食用，否则容易消化不良，建议每次最好控制在100到200克之间。

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