农业加工--首农集团：三元食品多举措保安全　新项目日处理鲜奶能力将达1000吨

改良品种提高产奶量

据首农团体企业文化部部长傅鹏介绍，优良奶源保证是生产好牛奶的第1步，在牛奶的加工生产环节，3元食品掌控每一个关键点，包括原料奶、生产、加工、包装及储存等都作出了严格的质量控制要求，构成1套覆盖诸多领域，监管行之有效的“阳光监管安全部系”。

“这套体系的建立从根本上确保了每份在百姓餐桌上的乳制品的安全，为打造安全健康的放心奶，3元食品在原料奶的收购上要求近乎刻薄，”他表示，对每批原料奶的收购，都要经过最少28项指标的检验，还引进了内部第3方检测机制，同时增加了感官指标、冰点及卫生指标等检测项目手背白癜风植皮，并增加了更加严格的对抗生素和体细胞的检测要求，真正做到了与国外优良原料奶的质量标准相同步。

好种出好牛，好牛产好奶。据傅鹏介绍，从上个世纪90年代初开始，3元便把发展的眼光放在了国外先进牛种的引进、改进和繁育推行上，通过改良奶牛品种，生产优良乳制品。经过奶牛中心长时间不懈的遗传改进，奶牛的平均产奶量每一年增加500—1000千克。目前奶牛的平均年产奶量已到达11吨。

奶牛身份证及时淘汰病态奶牛

奶牛也有身份证！傅鹏表示，每一个奶牛1诞生就会有1个号码，用标牌挂在奶牛的耳朵上，用来辨认和记录奶牛的信息。当奶牛生病或处于亚健康状态时，工作人员通过耳标辨认所记录的信息，那该奶牛产出的牛奶将不能在市场上销售。

另外，在3元绿荷牧场每头奶牛的脚踝上都有1个电子装备，贮存了奶牛的身份和活动信息，当奶牛到挤奶厅的时候，计步器会把这些信息通过接收器传输到电脑后记录，工作人员再将这些信息处理、整理成报告。牛奶技术人员依此取得奶牛的产量，和判断奶牛的健康和发情状态，以实现牛场的智能化管理。

傅鹏告知记者，在牧场挤奶厅正下方，有1个类似管廊的地下通道，这里有现今国际上最早进的“魔盒”系统，它是全部牛场生产管理和技术管理的心脏。每头牛对应下部均有1个“魔盒”，挤奶装备与“魔盒”相连接，挤出的牛奶必须经过“魔盒”，再通过密闭的管道系统，流向冷却奶罐，待温度降到规定值后，再通过类似加油枪的装备，直接注入奶车，送往牛奶加工厂。“魔盒”实际上是1套融有最新科技的牛奶成份时时检测装备白癜风患者能吃韭菜吗，“魔盒”发射的红外线，可对牛奶进行扫描，并将扫描结果及时传送到计算机系统，随时了解每头牛挤出牛奶的营养成份，对牛奶质量进行无缝式监控。

新项目日处理鲜奶能力将达1000吨

另外，据傅鹏介绍，自国家实行国产奶粉振兴计划以来，3元乳粉的发展遭到京冀两地政府的高度关注和大力扶持。为实现产品升级换代，实现范围化、专业化生产，下降生产本钱，增加市场竞争力，满足乳粉业快速发展的需要，河北3元整合了现有加工厂，实行了产业升级、搬迁改造项目，即河北3元工业园项目。

据他介绍，该项目建于河北新乐经济开发区，占地45公顷（约600亩），将建设成1个日处理鲜奶能力1000吨，集乳品加工、技术研发、物流中心为1体的现代化工业园，建成后可实现年产乳粉4万吨，各类液态奶25万吨。项目于2014年9月底开工建设，预计将于2016年竣工投产。

据了解，北京3元食品股分有限公司，隶属于北京首都农业团体，是以奶业为主，兼营麦当劳快餐的中外合资股分制企业。其前身是成立于1956年的北京市牛奶总站，1968年更名为北京市牛奶公司，1997年成立北京3元食品有限公司，并于香港成功上市，2001年改制为北京3元食品股分有限公司，2003年于上交所成功上市，2006年，经商务部批准完成股权分置改革方案。

责任编辑：鄢爱华相干链接