菠菜炒猪肝的做法,菠菜炒猪肝怎么做

2017/12/1014:21:18　来源:网络

菠菜炒猪肝是补充叶黄素的常见食谱之一，叶黄素损失小，菜肴味道鲜美，下面看看菠菜炒猪肝怎么做。

食材1

主要食材：菠菜200克

其他食材：猪肝250克，葱末、姜末各1小匙，盐、白糖各1小匙，酱油、料酒各2小匙，淀粉适量。

做法步骤2

1.猪肝放入水中泡30分钟左右，去除血水，捞出，切片，放入碗中，加入葱末、姜末、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制约10分钟；菠菜择洗干净，切段备用。

2.炒锅倒入油烧热，放入猪肝大火炒至变色，盛出。

3.原锅留少许油加热，放入菠菜稍炒，再放入猪肝、盐、白糖炒匀即可出锅。

4.加入泡椒末2小匙，泡姜末1小匙，即变成泡椒菠菜猪肝。

功效3

菠菜富含叶黄素，猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳等。

成果图4