美食推荐:墨鱼大虾豆腐汤,姜葱炒牡蛎

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每天叫醒你的不是你的梦想,也不是你的紧迫感,而是你不安的灵魂,因为你饿了。其他人吃两口就饱了,吃饱了就可以吃两口。碗里没有吃不完的东西。先吃!只有当你填饱肚子,你才不会是空的。这样的不归路,人类永远不会孤独!因为食物永远是快乐的,吃的是美味的庆祝。伤心的时候,吃美味的安慰。无聊的时候,吃美味的娱乐!当然,世界上也有一种食物,不是吃就是扔。跟我来滚吧!
墨鱼大虾豆腐汤
主料:冬瓜,内酯豆腐,蘑菇,墨鱼,料酒,大虾,红米苋
做法
1冬瓜切片,内酯豆腐切丁,蘑菇切十字刀。墨鱼从内部切花刀用料酒腌制几分钟,大虾洗干净外壳,红米苋洗净摘去老根。
2烧开水后,放入姜片和葱结,3勺料酒,煮2分钟。先放入红米苋。待红米苋熟透汤汁变红后捞出待用。
3依次在红汤中放入冬瓜片和蘑菇.冬瓜变软后即可放入墨鱼,和大虾,加盐调味,2分钟后即可关火。
4这时放入切好的豆腐丁和煮熟的红米苋。这道汤无需加味精~~因为新鲜的虾经过烧制后已经非常鲜啦!
姜葱炒生蚝
食材:生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒
做法:
1.将葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片
2.生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下捞出
3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4.锅内放少许油,先把姜和葱白爆香
5.放入生蚝,小心翻炒,烹入少许水
6.再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7.最后放入葱叶段炒软即可熄火
香辣羊肚丝
材料:羊肚丝、净冬笋水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜、料酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精
做法
1、冬笋切成片;香菇去蒂,切块;大蒜切成斜段;葱、姜拍破;香菜洗干净。
2、净锅置旺火上,放入猪油烧沸,下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒,放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。
3、烧开后装入垫有底的砂钵,用小火煨烂。
4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒,倒入锅内,收浓汤汁,加味精和大蒜,用湿淀粉调稀勾芡,淋上香油,入盘撒上香菜即成。
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