这5种汤做法简单又有营养

这5种汤做法简单又有营养
天气冷了,吃饭前来一碗热气腾腾的汤,身子瞬间就暖和了。
下面小编就给大家介绍5种
营养汤的做法,赶紧学做起来吧~
冬瓜肉丸汤
材料:冬瓜/猪肉/鸡蛋/葱/姜/枸杞/小葱
调料:生粉/盐/胡椒粉/料酒/生抽
制作步骤:
1,猪肉洗净,去皮,切碎,剁成肉泥。
2,肉泥放入碗内,加盐,胡椒粉,生抽,料酒,鸡蛋,淀粉,葱姜,搅拌均匀。
3,冬瓜切成小块。
4,锅内加油,烧热,加姜片,煸炒。然后倒入冬瓜,加入适量水,再放几颗枸杞,大火烧开。
5,这时调小火,加入肉丸。盖上锅盖,小火炖10分钟。
6,根据自己的口味加适量盐,胡椒粉,大火烧开,就可以了。
羊肉山药当归汤
食材:羊肉/山药/当归/姜/枸杞/香菜/胡椒粉/盐
制作步骤:
1,羊肉洗净,切成块
2,锅内加冷水,开火,倒入羊肉(羊肉冷水焯水),水开后,捞出羊肉备用。
3,另起锅加水(水量根据自己的需求加),倒入羊肉,加生姜,当归一起炖。
4,盖上锅盖,大火烧开,再调小火炖25分钟。
5,羊肉炖够25分钟,加入切好的山药,再来点枸杞。盖上锅盖再炖10分钟左右。
6,根据个人口味加入适量的盐,少许的胡椒粉,烧开。汤鲜味美的羊肉煲就做好了~
排骨玉米汤
食材:排骨/玉米/山药/枸杞/姜/胡椒粉/盐
制作步骤:
1,排骨冷水焯水,开锅两分钟,捞出排骨,用清水淘洗至没有浮沫。
2,,砂锅内加水,倒入洗好的排骨,再加入几片姜片去腥。盖上锅盖大火烧开,再调小火炖30分钟。
3,利用炖排骨的时间,把玉米切成小段,山药切成滚刀块。
4,30分钟后,打开锅盖倒入切好的玉米,再盖上锅盖小火炖15分钟。
5,15分钟后,锅内倒入山药,再根据自己的喜好可以加点枸杞,盖上盖子,小火再炖10分钟。
6,最后,根据自己的口味加适量的盐,再来少许的胡椒粉简单的调个味就可以美美地吃了。
鲫鱼豆腐汤
食材:新鲜鲫鱼/嫩豆腐/生姜/小葱/胡椒粉/盐/料酒
制作步骤:
1,准备材料,生姜切丝,小葱切段,剩余葱叶部分切成葱花,嫩豆腐切小块。
2,新鲜鲫鱼洗净,两面切花刀。
3,锅内加少许油,油热,调小火,放入鲫鱼,煎的过程中用铲子翘起来看一看,以免煎糊。煎至鱼皮金黄翻到另一面
4,加入姜丝和葱段煸炒,再来1勺料酒,去鱼腥。
5,待鲫鱼两面煎黄,倒入热水,用锅铲按住鲫鱼贴近锅底,水量没过鱼身,这个水量就可以了。
6,盖上锅盖,大火烧开,调小火炖10分钟。
7,然后倒入切好的嫩豆腐,再盖上锅盖,炖10分钟。喜欢汤更浓的可以再多炖一会。
8,最后根据自己的口味加适量的盐,少许的胡椒粉,调味去腥。这样汤鲜味美的鲫鱼豆腐汤就炖好了,喝一碗暖暖的~
西红柿肉丸汤
材料:猪肉/西红柿/粉丝/青菜/葱/姜
调料:盐/生抽/五香粉/胡椒粉/淀粉/料酒
制作步骤:
1,猪肉洗净,剁成肉泥,加入葱姜末、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒,用筷子朝一个方向搅拌均匀。
2,加入淀粉,继续朝一个方向上劲搅拌均匀。
3,用小勺或者用手把肉泥团成大小均匀的丸子。
4,锅内加水,烧至微微要开的状态就可以下丸子了,待丸子全部下入锅内,然后大火烧开。
5,盖上锅盖,调中小火煮10~15分钟。
6,把煮熟的丸子捞出,锅里的汤备用。
7,西红柿洗净去皮,切成小块。
8,炒锅烧热,加少许油,倒入切好的西红柿,大火煸炒。
9,倒入刚才煮丸子的汤,大火烧开。
10,放入丸子,根据自己的喜好加入青菜、蘑菇、粉丝之类的配菜,再加入适量的盐调味。
11,待锅内食材全部煮熟,盛出~
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