这5种汤做法简单又有营养

这5种汤做法简单又有营养

天气冷了，吃饭前来一碗热气腾腾的汤，身子瞬间就暖和了。

下面小编就给大家介绍5种

营养汤的做法，赶紧学做起来吧~

冬瓜肉丸汤

材料：冬瓜/猪肉/鸡蛋/葱/姜/枸杞/小葱

调料：生粉/盐/胡椒粉/料酒/生抽

制作步骤：

1，猪肉洗净，去皮，切碎，剁成肉泥。

2，肉泥放入碗内，加盐，胡椒粉，生抽，料酒，鸡蛋，淀粉，葱姜，搅拌均匀。

3，冬瓜切成小块。

4，锅内加油，烧热，加姜片，煸炒。然后倒入冬瓜，加入适量水，再放几颗枸杞，大火烧开。

5，这时调小火，加入肉丸。盖上锅盖，小火炖10分钟。

6，根据自己的口味加适量盐，胡椒粉，大火烧开，就可以了。

羊肉山药当归汤

食材：羊肉/山药/当归/姜/枸杞/香菜/胡椒粉/盐

制作步骤：

1，羊肉洗净，切成块

2，锅内加冷水，开火，倒入羊肉（羊肉冷水焯水），水开后，捞出羊肉备用。

3，另起锅加水（水量根据自己的需求加），倒入羊肉，加生姜，当归一起炖。

4，盖上锅盖，大火烧开，再调小火炖25分钟。

5，羊肉炖够25分钟，加入切好的山药，再来点枸杞。盖上锅盖再炖10分钟左右。

6，根据个人口味加入适量的盐，少许的胡椒粉，烧开。汤鲜味美的羊肉煲就做好了~

排骨玉米汤

食材：排骨/玉米/山药/枸杞/姜/胡椒粉/盐

制作步骤：

1，排骨冷水焯水，开锅两分钟，捞出排骨，用清水淘洗至没有浮沫。

2，，砂锅内加水，倒入洗好的排骨，再加入几片姜片去腥。盖上锅盖大火烧开，再调小火炖30分钟。

3，利用炖排骨的时间，把玉米切成小段，山药切成滚刀块。

4，30分钟后，打开锅盖倒入切好的玉米，再盖上锅盖小火炖15分钟。

5，15分钟后，锅内倒入山药，再根据自己的喜好可以加点枸杞，盖上盖子，小火再炖10分钟。

6，最后，根据自己的口味加适量的盐，再来少许的胡椒粉简单的调个味就可以美美地吃了。

鲫鱼豆腐汤

食材：新鲜鲫鱼/嫩豆腐/生姜/小葱/胡椒粉/盐/料酒

制作步骤：

1，准备材料，生姜切丝，小葱切段，剩余葱叶部分切成葱花，嫩豆腐切小块。

2，新鲜鲫鱼洗净，两面切花刀。

3，锅内加少许油，油热，调小火，放入鲫鱼，煎的过程中用铲子翘起来看一看，以免煎糊。煎至鱼皮金黄翻到另一面

4，加入姜丝和葱段煸炒，再来1勺料酒，去鱼腥。

5，待鲫鱼两面煎黄，倒入热水，用锅铲按住鲫鱼贴近锅底，水量没过鱼身，这个水量就可以了。

6，盖上锅盖，大火烧开，调小火炖10分钟。

7，然后倒入切好的嫩豆腐，再盖上锅盖，炖10分钟。喜欢汤更浓的可以再多炖一会。

8，最后根据自己的口味加适量的盐，少许的胡椒粉，调味去腥。这样汤鲜味美的鲫鱼豆腐汤就炖好了，喝一碗暖暖的~

西红柿肉丸汤

材料：猪肉/西红柿/粉丝/青菜/葱/姜

调料：盐/生抽/五香粉/胡椒粉/淀粉/料酒

制作步骤：

1，猪肉洗净，剁成肉泥，加入葱姜末、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

2，加入淀粉，继续朝一个方向上劲搅拌均匀。

3，用小勺或者用手把肉泥团成大小均匀的丸子。

4，锅内加水，烧至微微要开的状态就可以下丸子了，待丸子全部下入锅内，然后大火烧开。

5，盖上锅盖，调中小火煮10~15分钟。

6，把煮熟的丸子捞出，锅里的汤备用。

7，西红柿洗净去皮，切成小块。

8，炒锅烧热，加少许油，倒入切好的西红柿，大火煸炒。

9，倒入刚才煮丸子的汤，大火烧开。

10，放入丸子，根据自己的喜好加入青菜、蘑菇、粉丝之类的配菜，再加入适量的盐调味。

11，待锅内食材全部煮熟，盛出~

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